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津軽海峡の荒波が育てた極上の純国産「海峡サーモン」
海峡サーモンとは
淡水魚で知られるニジマス(ドナルドソンニジマス)を津軽海峡の外海で養殖したもので、トラウトサーモンとも呼ばれます。
北彩漁業生産組合が、津軽海峡で丹精込めて育てあげた「海峡サーモン(トラウトサーモン)」
おいしい国産のトラウトサーモンを届けたい。その強い思いを胸に小さな努力を一つ一つ積み重ね、厳しい津軽海峡の荒海での養殖を実現してきました。
水が冷たく、潮の流れが速い津軽海峡。この厳しい自然環境が身の締まりと脂ののった最高のトラウトサーモンを育て上げるのです。
国産養殖、地元青森県加工ですので、安心してお召し上がりいただけます。ご贈答にも最適なものとなっております。
海峡サーモンを是非お楽しみください。
セット内容:
1.生刺身さく(200g)
海峡サーモンを手軽に味わっていただけるように、骨、皮を取り除いたお刺身さくです。お刺身はもちろん、寿司ネタ、ルイベ、マリネなどにしてお召し上がりください。
※素材の旨みを逃さずに解凍する方法
ボウルなどに氷水をつくり、袋を開封せず凍ったまま氷水に入れて解凍していただくと、より美味しくお召し上がりいただけます。
2.西京味噌漬(100g×2切)
色が白く、きめ細かな西京白みそ。上質な米麹のまろやかな甘みと控えめの塩味が、素材の旨みを引き立てます。味噌を軽くおとし、弱火で焼いてお召し上がりください。
3.吟醸粕漬[関乃井酒造](100g×2切)
本州のてっぺん下北半島唯一の醸造場、明治24年に創業し約130年の歴史を持つ蔵、関乃井酒造様の槽搾りによる酒粕で漬込みました。酒粕を拭き取り、弱火で焼いてお召し上がりください。
4.甘塩味(80g×2切)
天日粉砕塩の塩水に漬込んだ甘塩味の切身は、程よい塩加減でしっとりとした身質に仕上がっています。醤油をひとたらししても美味しくお召し上がりいただけます。
5.生切身(80g×2切)
朝獲れ海峡サーモンを切身にし、急速冷凍しました。臭みがなくしっとりとした身は、ふり塩やバター焼き、ムニエルなど和風、洋風様々なお料理でお召し上がりいただけます。

■名称: 海峡サーモン お刺身・切身Bセット(5種類)
■内容量:生刺身さく200g、西京味噌漬100g×2切、吟醸粕漬100g×2切、甘塩味80g×2切、生切身80g×2切
■原材料:サーモントラウト(ドナルドソンニジマス)
■原料原産地: 青森県産
■加工地/出荷地: 青森県むつ市 北彩屋(ほくさいや)
■賞味期限: 未開封で180日(冷凍-18℃以下)※解凍後は当日中にお召し上がり下さい。
※お届け指定は基本的に不可となります。(約1週間以内のお届け目安)
※ヤマト運輸(冷凍タイプ)
※出荷元が異なる商品との同梱は不可となります。

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注目のニュース 

2021年09月掲載
産業医学の柴田幹子 病院講師が、第9回臨床高血圧フォーラムにおいてYoung Clinician Award優秀賞を受賞しました
2021年08月掲載
<<アジアから唯一の受賞!>>放射線診断学・IVR学の三木幸雄教授が、国際磁気共鳴医学会(ISMRM)のSenior Fellowを受賞しました
2021年08月掲載
肝胆膵外科の新川寛二病院講師、久保正二病院教授らの研究グループは、肝細胞癌の腫瘍分化度による予後不良リスクは腫瘍サイズとともに増大することを明らかにしました
2021年08月掲載
整形外科学の玉井孝司病院講師、西野壱哉大学院生らの研究グループは、近年国内でも爆発的に普及している加熱式タバコが燃焼式タバコと同様に細胞生存率を低下させ、骨分化、骨癒合の阻害をもたらすことを明らかにしました
2021年08月掲載
医学研究科ゲノム免疫学の藤本康介助教が、第42回日本炎症・再生医学会において優秀演題賞を受賞しました
2021年08月掲載
病態生理学 高杉征樹助教が、第73回日本細胞生物学会大会にて口頭発表(オンライン)を行い、若手優秀発表賞を受賞しました。研究タイトルは、「超長寿齧歯類“ハダカデバネズミ”の研究から見えた細胞外マトリックス関連因子による新規ストレス応答制御機構」です

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第241回 市民医学講座 腸内細菌と病気 が 2020年 4月15日(水)に開催されます。
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第31回 MedCity21医学講座 「検診でわかる消化管の病気について」 が 令和2年 3月18日(水)に開催されます。
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平成24年3月18日に実施した災害時患者受け入れ訓練のアンケート結果を掲載しました。
[→アンケート結果詳細] [→訓練の詳細]
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2007.12
2007.9
「平成17年度地域医療等社会的ニーズに対応した医療人教育支援プログラム(文部科学省)」に医学部附属病院
採択される!

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